UN DIA ESPECIAL
Avui, aquí a la Torre de l'Espanyol les senyores cel·lebren la festa de santa Àgueda. Missa, un bon dinar i per la tarda un bon esbarjo al local de tot el poble. En la data que figura, vaig escriure aquesta proclama de l'alcaldesa, per que això sí, queda nombrada una alcaldesa per tot l'any, encara que només exerceixi aquest dia a ple dret. D¡aquesta manera es van suc·ceint els mandats que recau en la persona - dona, més votada. Anton.
DISCURS
DE
L´ALCALDESA.-Sta.Àgueda.99
Ai,
Santa Àgueda gloriosa,
escolteu-ne
aquest concert
de
les dones de la Torre
que
volen vostres consells.
Sieu
lloada, patrona,
beneïda
en tot instant
com
excelsa mare i dona
del
nostre protectorat.
Ajudeu-nos
en les cuites
de
portar-ne els pantalons,
doncs,
si a ELLS deixem manar-ne
no
ens quedaran ni els mitjons.
L'any
passat, a gust, em féreu
alcaldessa
per un any.
Avui,
la vara retorno
per
posar-la en noves mans.
M´he
cuidat de dos cossetes
que
no podem descuidar:
els
balcons i la cuineta
d´exclusiva
propietat.
Amb
prominent balconada
i
el caminar ben subtil
atontarem
al contrari
i
el farem el nostre amic.
La
cuina, la cuina, noies,
no
la descuideu pas mai,
és
l´arma, la més secreta
que
els deixa bocabadats.
Allí
els canelons s'hi couen
i
,de cuixa, l'estofat,
i
es per sucar el melindro
si
és a punt el xocolat.
Xiulets
i faves pelades,
al
maig les tindrem als dits
que
bones son estofades
o
bullides al topí!!
Espàrrecs curtets i dobles
que
entrin a boca finets,
pastanagues
,xirivia
i
escarola de cerrell
Teniu
sempre a la fruitera
dos
pomes, dos sandinyets,
que
pugui triar-ne alhora
agafant-ne
el punxonet.
el
"plàtano" que no hi falti
ni
verd ni massa groguet
que
qui quan el peli
en
trobi la carn al pel
i
quan els llavis se’l mengin
tingui
el gust que desitgem
De
fresons i de maduixes
poseu-les
amb nata i mel
i
el yoghurt que es regalimi
o
amb la palla el xuclem.
Natilles,
cremes dolçetes
sucadetes
amb neuló
i
el flam que sigui ben tendre
i
es desfaci als llavigons
No
descuidem tomaquetes
carbasses
i pepinam
doncs,
l'hortalissa en la cuina
no
ha de faltar-hi pas
El
bacallà que es dessali
la
sardina be fregiu
i
al rap traieu-li dentoles
no
esgarrapi quan l'obriu.
si
voleu fer-ne paella
el
musclo hi dona bon gust
i
la gamba i llagosta
amb
all i oli per damunt
Amb
de fer també salsetes
de
la classe que vulguem
ametlló
,sal oli i pebre
al
morter ho posarem
i
Ell que treballi en la salsa
amb
el picador de sal
remenant
la morterada
i
l'ametlló repretant.
Amb
la cuina preparada
neta
i polida serem
les
"mandamases" per sempre
i
de genolls els tindrem.
Així
,doncs, em despedeixo
d’alcaldessa
per un any
i
estola ,birret i vara
la
retorno per més guanys
Ai,
Santa Àgueda, gloriosa
concediu-nos
gran honor
que
les dones de la Torre
tinguem
sempre fe en Vós.
